Nel volume “Corrado- Il cuoco galante – una gustosa reinterpretazione”, un’opera ispirata alla sapienza culinaria del cuoco Vincenzo Corrado, all’opera tra i fornelli nella Napoli del XVIII secolo, ma rivisitata ed innestata nel presente da Giorgia Chiatto. L’autrice propone, con dovizia di particolari, la rivisitazione delle antiche ricette – presentate a margine- informando sull’origine di alcuni ingredienti o consigliando come sostituire quelli ormai scomparsi dalla nostra tradizione culinaria per ottenere piatti gustosi per il palato e per la vista.

Un libro perfetto per gli amanti della storia e per le persone più curiose o appassionate di cucina, che possono divertirsi mettendo alla prova le loro capacità culinarie e la loro fantasia con un menù originale del ‘700.