Flat bread…pane senza lievito di birra di una bontà indescrivibile…ispirato a @jamieoliver …non è come la piadina perché non ha grassi nell’impasto…e servono solo pochi ingredienti, due minuti di impastamento e 5’ in padella! Pronti da gustare caldi!!!
Ingredienti
230g di farina 00
70g di farina di semola rimacinata
6g di sale
300g di yogurt greco
2 cucchiaini di lievito chimico salato o 1 colmo di bicarbonato e un cucchiaio di succo di limone
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate velocemente e brevemente, se serve aggiungete qualche cucchiaio di acqua…
Su un piano ben infarinato fate circa 8 palline, appiattitele molto sottilmente con il matterello e cuocetele in una padella antiaderente ben arroventata con un filo d’olio o una nocciolina di burro…quando fa le bolle giratelo e cuocete dall’altro lato…io l’ho usato per accompagnare un pollo al curry con latte di cocco…buonissimo…
Buona serata!